【本刊訊】養雞業，是雲林縣重要的產業，卻免不了看天吃飯、受行情波動干擾。尤其雞價連年起伏，為「平穩價格、共存共榮」，凱馨實業股份有限公司以這理念而成立，且是台灣第一家冷凍烏骨雞外銷日本的養雞廠商，行銷版圖還向美國、東南亞、大陸地區延伸。

凱馨實業成立15年，是傳統養雞場轉型、擴大投資的在地企業，除了雲林、嘉義、彰化、台南的自有及契約種雞與養雞場，也先後在斗六工業區設加工廠，在斗六市引善路興建電宰廠，也是國內養雞、電宰、加工、行銷產業中，兩度獲得總統親臨的企業。

凱馨實業也是第一家由農委會輔導成立的有色雞專業處理廠，以生產土雞、烏骨雞為主；電宰、加工一貫處理，每日電宰量目前已達10萬隻；目前有150萬隻雞的冷凍倉儲量，今年將增建至400萬隻雞的容量。

每隻雞在電宰前3天要接受檢查，確保沒有藥物殘留，送進生產線、電宰期間，獸醫師也會隨時檢查。董事長鄧進得說，公司這麼做，就是要確保雞肉安全。
除土雞、烏骨雞切塊、全雞真空包裝，凱馨實業還開發出金線蓮雞、麻油雞、香菇竹笙雞等10餘種雞肉真空調理食品；另外，還有自行生產、及與統一企業合作的冬蟲夏草烏骨雞精。

鄧進得說，日本人非常喜愛該公司生產的烏骨雞和相關調理包，因為日本人傳統觀念認為「黑」較補，因此烏骨雞的行情、銷路在日本比土雞好。

凱馨實業發展15年，以雲林為根，鄧進得希望凱馨的努力，能促成大規模的生產、及養雞業界的結盟，讓價格更穩定。他也期盼雲林縣政府能居間協調，讓養雞業者有更健全的生存空間、消費者能享用最安全、可口的雞肉。